Alvocat amanit amb suc de llma, tomàquet, ceba i coriandre, servit amb totopos.
Vedella cuinada a baixa temperatura i cruixent, servit amb truites de blat de moro, per preparar-se uns tacs.
Tradicional guacamole amb llangostins arrebossats.
Escorça de formatge preparada a l'estil de les grans taqueries de la Ciutat de Méxic
Totopos de blat de moro cruixent, fesols, gratinats amb formatge, salsa pic de gall i guacamole.
Els tradicionals nachos Adelita amb RibEye i ceba per sobre.
Els tradicionals nachos, els pots demanar amb formatge, xampinyons i nopales.
Cuinada a baixa temperatura, amb chicharrón de vedella i guarnició de cebetes rostides i truites per preparar els tacos.
Elaborat amb diferents xilis i xocolata el Mole Poblano, banyant un pit de pollastre sobre un arrós vermell i sésam.
4 truites de farina de blat farcides de pollastre, banyades en salsa verda i gratinades amb formatge i nata.
3 truites de moro torrades amb formatge, una amb pollastre, una altra amb vedella i la tercera amb porc al pastor.
3 truitas de blat de moro, farcides de papa, pollastre, ceba i coriandre, banyades en salsa verda amb alvocat, enciam, nata i formatge fresc per sobre.
Totopos de blat de moro, salsa dinamita no picant, sashimi de tonyina, ceba, coriandre, sésam i salsa ponzu.
Llangostins cuinats amb llimona i sal, amanits amb cogombre, ceba, coriandre i alvocat. 🌶️🌶️🌶️
Peix blanc cuinat amb llimona i sal, amanits amb ceba, coriandre, tomàquet, alvocat i fruita de temporada.
Plat tradicional de les cantines mexicanes amb filet de peix, pop i llangosti, amanits amb salsa de la casa.
3 truites de blat de moro fregides amb un guisat de pop, tomàquet i ceba.
Pop, llagosti, vieires i peix blanc, amanits amb llimona, salsa maggie i Perrins.
(sense sucre)
Variant mexicà del classic pastís Pablova
sorbet de mango adobat amb salsa agredolça d'albercocs amb un toc de picant i pols de xili dolç amb un toc de llimona.
Tradicional platet mexicà, elaborat amb porc marinat amb un adob de xilis amb pinya,ceba i coriandre. Servits tradicionalment en truita de blat de moro. 4 unitats.
Tradicional platet mexicà, elaborat amb porc marinat amb un adob de xilis amb pinya,ceba i coriandre. Servits tradicionalment en truita de blat de moro. 4 unitats.
Tradicional platet mexicà, elaborat amb porc marinat amb un adob de xilis amb pinya,ceba i coriandre. Servits tradicionalment en truita de blat de moro. 4 unitats.
(Baix en carbohidrats)
"Quesadilla mexicana" de farina de blat amb carn a l'estil pastor, pinya, coriandre i ceba tendra.
Pop al carbó adobat i servit en truita de blat de moro, 4 Unitats.
Tacos de peix arrebossat, amb amanida de col, pastanaga, maionesa de salsa "Valentina" servits en truita de farina de blat. 4 Unitats.
Gamba, pebrot verd, vermell, bacó i formatge, servit en una planxa i acompanyat de 5 truites.
Amb formatge o sense.
Amb formatge o sense.